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痛風患者參考料理 八十三水煮花椰菜拌香菜醬
痛風患者參考料理 八十三水煮花椰菜拌香菜醬最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
八十三 水煮花椰菜拌香菜醬(六人份)
A材    料:
           (1) 花椰菜               1朵(約1斤重)
           (2) 芫荽(香菜)            2棵
           (3) 蔥花                 1湯匙
B調 味 料:
           (1) 醬油                 1湯匙
           (2) 甜辣醬               1湯匙
           (3) 香麻油               1茶匙
C作    法:
           (1) 湯鍋中置水3杯煮沸,將花椰菜挑成小朵、洗淨瀝乾、放入湯鍋中以大火滾煮,至花椰菜熟透撈出置於盤中。
           (2) 將芫荽細心挑洗淨、以薄鹽水浸泡10分鐘、再以冷開水沖淨、瀝乾、切碎。
           (3) 將切碎的香菜、蔥花,和B調味料拌在一起調勻,淋灑到盤中的花椰菜上即可上桌。
●胡奶奶香廚小語:
連續幾日的應酬、宴饗之後,胡奶奶最盼望的是來一盤,不油膩又夠味的水煮拌醬蔬菜。

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