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痛風患者參考料理 五十四水煮秋葵
痛風患者參考料理 五十四水煮秋葵最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】

五十四 水煮秋葵(四人份)
A材    料:(1) 鮮嫩秋葵豆莢             半斤
           (2) 鹽                       1茶匙
           (3) 清水                     2杯
B調 味 料:(1) 香麻油                 半茶匙
           (2) 醬油                   1茶匙
C作    法:(1) 將秋葵切去老硬的蒂梗、清洗乾淨。
           (2) 鍋內入清水2杯、鹽1茶匙,以大火煮至大滾,放入秋葵煮熟(約須3分鐘),見熟立即熄火撈出秋葵,用冷水略沖一下瀝去水份。
           (3) 將已煮好的秋葵入B調味料拌勻,排置於盤中,以紅甜椒裝飾即可上桌。
※胡奶奶香廚小語:
煮秋葵要注意火候,過度烹煮容易將秋葵內部所含的黏液煮出,而成為黏糊糊的一鍋,不但口感不好而且影響美觀。秋葵有助排便、預防便秘,水煮秋葵是一道以低醣、低鹽、低油脂、方式調理出來的現代保健料理,對想瘦身者也很有幫助喔!^_^

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