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痛風患者參考料理 五十二金錢蘿蔔 胡奶奶   2006/9/22 21:35     5836  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 **胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 五十二 金錢蘿蔔(6人份) A材    料：(1) 胡羅蘿蔔                  12兩 (2) 奶油                      2湯匙 (3) 素高湯                    半杯 (4) 巴西里末或(芹菜葉末)       1茶匙 B調 味 料：(1) 鹽                        半茶匙 (2) 白胡椒粉                  少許 C作    法：(1) 胡蘿蔔削去皮洗淨，切成像錢幣樣的圓片。 (2)炒鍋熱奶油2湯匙，入胡蘿蔔圓片以大火略炒，接著加入素高湯和調味料轉中火同煮，煮至胡蘿蔔片熟透，湯汁已收乾，立即熄火裝盤，在胡蘿蔔片上撒些巴西里末或(芹菜葉末)即可上桌。 ●胡奶奶香廚小語： ※用純正奶油和素高湯烹煮的胡蘿蔔圓片，味道香甜色彩也好看，一片片油亮亮的金黃色像金幣般引人注目，因此將這道菜取名為「金錢蘿蔔」。^-^

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