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痛風患者參考料理 三十七、栗子白菜
痛風患者參考料理 三十七、栗子白菜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
三十七、栗子白菜(4人份)
A材    料:(1) 去殼鮮栗子                6兩
           (2) 包心大白菜                1斤
           (3) 油                        2湯匙
B調 味 料:(1) 鹽                        半茶匙
           (2) 醬油膏                    1茶匙
           (3) 麻油                      半茶匙
         ※(4) 紅酒                      1茶匙
C作    法:(1) 將已剝去殼的生鮮栗子洗淨,入滾水中煮至熟軟撈起備用。
           (2) 包心大白菜洗淨瀝乾、切大片。
           (3) 炒鍋中熱油兩湯匙,將切好的包心白菜和已煮好的栗子放入油    
             鍋中,以中火候炒至白菜熟軟,加入調味料拌勻即可裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語:
   ※栗子和大白菜同炒時,栗子比較不易熟透,所以須事先將栗子煮熟透了再同白菜一起炒熟。
   ※一茶匙經過自然發酵的紅酒可以增添栗子白菜的美味。

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