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民俗節餐點 52龍蝦膏菠菜豆腐羹
民俗節餐點 52龍蝦膏菠菜豆腐羹最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/6/4 2:25    
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民俗節餐點
(2010.6.3)
52龍蝦膏菠菜豆腐羹(四人份)
A材    料:
          (1)龍蝦頭上膏漿夾雜龍蝦卵及湯汁      約1飯碗八分滿
          (2)嫩豆腐切小方塊                    350公克
          (3)燙熟菠菜擠除含水後切成細遂        1飯碗
          (4)清雞湯                            2飯碗
          (5)生薑末                            2茶匙
          (6)蔥白切細末                        1湯匙
          (7)油                                1 湯匙
  ◎勾 芡 料:(玉米澱粉1湯匙加水2湯匙調勻)
B調 味 料:
          (1)鹽          依自己口味酌量加入
          (2)黑胡椒粉     1/4茶匙
          (3)紹興酒       1湯匙
          (3)香麻油      數滴
C作    法:••••••••••

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