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痛風患者參考料理 二十一銀芽拌三絲 胡奶奶   2006/9/22 21:35     3240  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 **胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 二十一  銀芽拌三絲：(3人份) A材    料：(1) 綠豆芽                 10兩            (2) 滾水                   2杯            (3) 青椒或(紅甜椒)          四分之一個            (4) 西洋芹菜棒             半支            (5) 胡蘿蔔絲               2湯匙 B調 味 料：(1) 醬油膏                1湯匙半            (2) 紹興醋                1湯匙            (3) 麻油                  1茶匙            (4) 果糖漿                1茶匙 C作    法：(1) 綠豆芽挑去頭尾洗淨，放入兩杯滾水中汆燙，立即撈出過冷水瀝乾備用。青椒、芹菜棒洗淨切成細絲。            (2) 調味料置一大碗中調拌均勻，加入已處理好的芽菜、芹菜絲、青椒絲、胡蘿蔔絲，一起拌勻即可裝盤上桌。 ● 胡奶奶香廚小語： ※挑去頭尾、汆燙過的綠豆芽潔淨剔透，在視覺上較為討好，當然口感也更好喔！

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