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回到主畫面 : 胡奶奶美味軒世界在我們的餐桌上 :  40蟹肉餅&塔塔醬

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40蟹肉餅&塔塔醬
40蟹肉餅&塔塔醬最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/10/7 0:37    
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                        胡奶奶美味軒
                   世界在我們的餐桌上
40蟹肉餅&塔塔醬…………法國式餐點美食
CRAB CAKES WITH TARTARE SAUCE
A材    料:
           (1)蒸熟或煮熟淨蟹肉擠除含水       12兩
           (2)雞蛋           3個
           (3)蔥末           1/3杯
           (4)甜辣椒醬       1湯匙
           (5)美奶滋         2湯匙
           (6)白麵包屑       2杯半
           (7)玉米澱粉       2湯匙
           (8)煎油           半杯
B法國式塔塔醬材料:
           (1)切成細末的酸醃黃瓜     1湯匙
           (2)醃漬續隨子(Caper)切碎   1茶匙
           (3)切成細碎的洋蔥末       1茶匙
           (4)檸檬原汁               1湯匙
           (5)法式芥末醬(Dijon mustard) 1/4茶匙
           (6)美奶滋                 1杯
C作    法:................................

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