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美味餐點小吃 5馬蹄鮮蝦大雲吞
美味餐點小吃 5馬蹄鮮蝦大雲吞最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/6/10 0:03    
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
5馬蹄鮮蝦大雲吞(80個)
A材    料:
           (1)中型新鮮蝦仁          80尾(淨重約14兩
           (2)剁蝦泥用一般鮮蝦仁    4兩
           (3)絞細的豬絞肉          4兩
           (4)去皮新鮮荸薺          15粒
           (5)大雲吞麵皮            80張
B調 味 料:
【一】蝦仁醃料:(米酒2茶匙、生薑泥2茶匙、香麻油1茶匙、鹽半茶匙、   太白粉4茶匙)
【二】絞肉蝦泥荸薺調料:(1)新鮮蛋液         1個
                                      (2)青蔥細末         3湯匙
                                      (3)生薑泥           2茶匙
                                      (4)米酒             2茶匙
                                      (5)鹽               半茶匙
                                      (6)香麻油           半茶匙
                                      (7)胡椒粉           1/4茶匙
                                      (8)太白粉           1湯匙
C作    法:..................................

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