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33燕麥麵包
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張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/3/25 23:44    
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
33燕麥麵包
  (Oatmeal Bread)………CANADA
       
加拿大燕麥和麵粉的品質名列世界第一,加國大平原地區盛產燕麥,由產燕
麥區域的農家發展出來的燕麥麵包,特別健康美味可口,胡奶奶特將其做法記錄如下。
A材    料:
          (1)快煮燕麥片(Quick cooking rolled oats)   1杯半
          (2)沸滾的水                           1杯半
          (3)純奶油                             2湯匙
          (4)純蜂蜜                             1/3杯
          (5)鹽                                  1茶匙
          (6)奶漿(白脫奶—Buttermilk)              1杯半

          (7)溫水(約50度C)                      半杯
          (8)白砂糖                              1茶匙
          (9)酵母粉(Dry yeast)                     3茶匙

          (10)中筋麵粉                            5杯半
          (11)另備中筋麵粉                         半杯

          (12)新鮮雞蛋                             1個
          (13)快煮燕麥片                           1/4杯
B作    法:................................

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